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【アリラ・マンギス クッキングクラス】
バリの真髄に触れる！
アリラ・マンギスの料理教室では、料理だけでなくバリ人のライフスタイルに触れられるようなユニークなコースを用意しております。
バリのカルチャーを知りたい方にオススメです。
◆半日コース◆ *料理教室を受講するには、アリラ･マンギスにご宿泊下さい。詳しくは宿泊パッケージ、アリラ・マンギスをご覧下さい。
| 1. |
7時にホテルのロビーに集合し、その後軽い朝食を取ります。 |
| 2. |
アリラ･マンギスのシェフと共に西部バリで最も賑やかといわれるクルンクンのパサール（朝市）に出かけます。 |
| 3. |
ホテルに戻った後、講習開始。
ます始めに、チリサンバル（スパイシーチリペースト）、ブンブバリ（バリニーズカレーペースト）、ブンブサテ（ピーナッツソース）などの基本を学びます。その後、これらの基本調味料をナシゴレン（焼き飯）、ロールペペスイカン（バナナの葉包み焼き魚）、アヤムサテ（鶏肉串焼）などにどのように使っていくのかを学びます。 |
| 4. |
ランチ |
| 開始 |
7:00 |
| 終了 |
14:00 |
| 催行日 |
予約が入れば開催。ご希望の日にちをお知らせ下さい。 |
| 支払い方法 |
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US$現金 |
JP\現金 |
RP現金 |
US$T/C |
VISA |
Master |
AMEX |
JCB |
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○ |
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| 料金に含まれるもの |
軽い朝食、昼食、レシピ、朝市見学、ギフト（同ホテルにご宿泊の客様のみ）、マンダラスパ20%OFFの特典、エプロン、調理器具、料理教室受講証書 |
| その他 |
・上記クラスで使用される言語は英語となります。
・料理教室を受講するには、アリラ･マンギスにご宿泊下さい。詳しくは”こちら”をご覧下さい。
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| ・ |
予告なく価格や内容が変更されることもありますので、ご了承ください。 |
| ・ |
この料理教室の更新日：2004年6月28日 |
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◆2日間コース◆ *料理教室を受講するには、アリラ･マンギスにご宿泊下さい。詳しくは”こちら”をご覧下さい。
1日目
| 1. |
7時にホテルのロビーに集合し、その後軽い朝食を取ります。 |
| 2. |
アリラ･マンギスのシェフと共に西部バリで最も賑やかといわれるクルンクンのパサール（朝市）に出かけます。 |
| 3. |
ホテルに戻った後、クッキング講習開始。ます始めに、チリサンバル（スパイシーチリペースト）、ブンブバリ（バリニーズカレーペースト）、ブンブサテ（ピーナッツソース）などの基本を学びます。その後、これらの基本調味料をナシゴレン（焼き飯）にどのように使っていくのかを学びます。またシンプルだけど美味しいバリのデザートについても勉強します。 |
| 4. |
ランチ |
| 5. |
午後はバリ島の先住民「バリ・アガ」が住んでいるトゥガナンという村を訪れます。村長さんが（ガイドや通訳を通して）伝統的な文化や宗教について教えてくれます。 |
2日目
| 1. |
朝食を各自でお取りいただいた後、9:00に集合し、標高700mのプトゥンという景勝地へ向かいます。このプトゥンにあるアリラ・マンギスのバレ（バリニーズスタイルパビリオン）とオーガニックガーデンが午前中の講習場所となります。 |
| 2. |
サテ（肉の串焼き）の作り方とバナナの葉を使って作る伝統的料理を学び、バリニーズスタイルのBBQの仕方を覚えます。 |
| 3. |
お昼はシェフが肉とシーフードのBBQを用意します。 |
| 4. |
ランチ後、ホテルへ戻る前にライステラスとサラック（バリの果物）畑を見学します。 |
| 5. |
ホテルへ戻ってからは、バリの伝統的衣装についての説明とその着方を学びます。 |
| 6. |
その後夕食までの間は、マンダラスパでのトリートメント（料金に含まれています）を受けたり、プールサイドでゆっくりとおくつろぎ下さい。 |
| 7. |
夕食は、バリの伝統的衣装を着けて、バビグリン（豚の丸焼き）などのローカル料理をお楽しみ下さい。 |
| 開始 |
7:00 |
| 終了 |
翌20：00 |
催行日
（2004年スケジュール） |
7/5-6、7/19-20、8/2-3、8/16-17、8/23-24、9/13-14、9/20-21、9/27-28、10/4-5、10/18-19、
10/25-26、11/15-16、12/13-14 （2名様より催行）
*4名様以上の場合には上記日程以外でも承ります。 |
| 支払い方法 |
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US$現金 |
JP\現金 |
RP現金 |
US$T/C |
VISA |
Master |
AMEX |
JCB |
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○ |
○ |
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○ |
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| 料金に含まれるもの |
軽い朝食1回、昼食2回、夕食1回、レシピ、朝市や村などの見学、マンダラスパでの15分マッサージ、ギフト、マンダラスパ20%OFFの特典、エプロン、調理器具、料理教室受講証書 |
| その他 |
・上記クラスで使用される言語は英語となります。
・料理教室を受講するには、アリラ･マンギスにご宿泊下さい。詳しくは”こちら”をご覧下さい。
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予告なく内容が変更されることもありますので、ご了承ください。 |
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この料理教室の更新日：2004年6月28日 |
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Alila Manggis
Buitan, Manggis, Karangasem 80871, Bali, Indonesia |
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